Courgettes farcies aux aubergines tomates et lardons. - 1 aubergine - 2 courgettes - 2 échalotes - 1 gousse dail - fromage râpé - chair de 4 saucisses aux herbes cette fois - huile dolive.
Ingredients
- Idem pour les courgettes.
- 50 g de parmesan.
- Faîtes cuire une aubergine taillée en dés à lhuile dolive avec une gousse dail émincée et 5 cl de vin blanc sec.
- Ne pas trop les cuire elles doivent garder de la mâche sinon ça risque de faire purée.
- Cela ma donné envie de faire des tomates farcies.
- Mettre les aubergines et les courgettes farcies dans une cocotte et verser suffisamment deau pour recouvrir le contenu de la cocotte.
- Juste un peu de customisation et hop on se régale.
Laver la courgette la peler 1 bande sur 2 et la couper en 4 dans le sens de la longueur.
Mettez au four pour une heure environ.
Coupez la chair en petits morceaux et réservez.
Laisser cuire à feu moyen.
Garnissez les tomates de farce en la.
Préchauffez le four à 185C th.
Remplir les aubergines et les courgettes de la farce.
La recette des tomates farcies.
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Pour une douzaine de tomates farcies.
Coupez en tous petits morceaux la courgette et laubergine et ajoutez dans la cocotte.
Coupez la moitié restante et la courgette en petits dés et faites-les revenir avec lail émincé dans une poêle antiadhésive.
Ajoutez à la cocotte.
Voir lintégralité de cette recette sur le site du gourmet.
Preparation And Explanation
- 45 min - recette facile. Hachez lail léchalote le persil le jambon et la mie de pain avec le jus des tomates.
- 3 Dans chaque trou de tomate mettre un peu de chair à saucisse puis refermer avec le chapeau. Ajoutez le poivron en dés également.
- 20 min - cuisson. Jy ai ajouté des tomates cerise de mon potager.
- Il suffit juste de choisir des tomate de même taille de manière à avoir une cuisson homogène. Détailler en petits cubes et mettre à colorer avec un peu dhuile dolive sel et poivre.
- Facile à faire la recette des tomates farcies de Raphaële Marchal sent bon la cuisine de grand-mère et les grandes tablées familiales. Quelques recettes similaires Agneau de lait des pyrénées caviar daubergines et fondue de tomates tuile de parmesan.
- Dès que leau commence à bouillonner rectifier lassaisonnement en sel couvrir et baisser le feu. 15 min - cuisson.
Puis y ajoutez la chair à saucisse.
Puis le sel et le poivre.
Faire cuire les aubergines et les courgettes.
Faites votre sauce habituelle.
Dailleurs laubergine et la courgette proviennent aussi de mon potager.
Coupez en deux les aubergines dans le sens de la longueur et en creuser trois en laissant environ 1 cm de chair sur la peau.
12 olives noires dénoyautées.
Environ 30 min - recette facile.
Coupez les légumes dans le sens de la longueur et récupérez la chair à laide dune cuillère à soupe.
Pour la sauce tomate idem.
Poivrez et mélangez afin dobtenir une farce bien homogène.
Voir la recette Aiguillette de saint-pierre rôti pistou de roquette à lhuile de noix girolles et tomates marinées.
Couvrez et laissez mijoter.
Coupez le chapeau des 3 courgettes curez-les aussi et coupez la chair en morceaux.
Couper les courgettes par la longueur et les épépiner.
2 Avec la chair à saucisse ajouter lail léchalote et le persil haché finement.
Que faire avec de grosses courgettes. 1 Préparer la garniture de légumes.
Aubergines ou courgettes.
Courgettes farcies avec du hachis de viande de porc à loignon à léchalote et au persil.
Plat - préparation.
Écrasez-la avec de la ricotta salez poivrez et ajoutez quelques pincées dorigan.
1 Préparer la garniture de légumes.
Que faire avec de grosses courgettes.
15 min - cuisson.
Dès que leau commence à bouillonner rectifier lassaisonnement en sel couvrir et baisser le feu.
Quelques recettes similaires Agneau de lait des pyrénées caviar daubergines et fondue de tomates tuile de parmesan.
Facile à faire la recette des tomates farcies de Raphaële Marchal sent bon la cuisine de grand-mère et les grandes tablées familiales.
Détailler en petits cubes et mettre à colorer avec un peu dhuile dolive sel et poivre.
Il suffit juste de choisir des tomate de même taille de manière à avoir une cuisson homogène.
Jy ai ajouté des tomates cerise de mon potager.
20 min - cuisson.
Ajoutez le poivron en dés également.
3 Dans chaque trou de tomate mettre un peu de chair à saucisse puis refermer avec le chapeau.
Hachez lail léchalote le persil le jambon et la mie de pain avec le jus des tomates.
45 min - recette facile.
Juste un peu de customisation et hop on se régale.
Mettre les aubergines et les courgettes farcies dans une cocotte et verser suffisamment deau pour recouvrir le contenu de la cocotte.
Cela ma donné envie de faire des tomates farcies.
Ne pas trop les cuire elles doivent garder de la mâche sinon ça risque de faire purée.
Faîtes cuire une aubergine taillée en dés à lhuile dolive avec une gousse dail émincée et 5 cl de vin blanc sec.
50 g de parmesan.
Idem pour les courgettes.