Couper les aubergines en fines tranches dans le sens de la longueur et faites les dégorger avec le gros sel durant 20 minutes. Disposez-les au fur et à mesure dans une passoire posés sur un grand saladier en les saupoudrant à chaque fois.
Ingredients
- Dans un plat en pyrex rectangulaire placez une couche daubergines et une de mozzarella saupoudrez de Parmesan râpé ajoutez ici et là de la sauce tomate puis.
- Verser de la farine dans une assiette plate et enrober les aubergines.
- Aubergines à la Parmigiana TEMPS.
- Préparation préliminaire.
- Les aubergines à la parmigiana sont une recette typique du sud de lItalie Ce plat alterne des.
- 1H0516 SEPTEMBRE 2020JULIE DE YUKA.
- Ôtez les queues des aubergines rincez-les et coupez-les dans la longueur en tranches de 1 cm dépaisseur.
Reprendre les aubergines les rincer et les sécher soigneusement important avec du papier absorbant.
Saupoudrer-les de sel et laissez-les reposer dans une passoire pendant une petite.
Plonger peu daubergines à la fois un tiers environ dans le bain de friture et laisser dorer quelques minutes de tous les côtés.
Pour 4 portions 2 aubergines moyennes 1 cuillère à soupe de gros sel 125 g de farine ½ cuillère à café dorigan séché ½ cuillère à café de basilic séché ½ cuillère à café de poudre dail ½ cuillère à.
Dans une poêle à fond épais verser le bain dhuile à 5-6 cm de hauteur environ.
Préparation des aubergines à la parmigiana.
Gratin daubergines au parmesan Ingrédients.
Chauffez 14 tasse 60 ml dhuile dans une sauteuse sur feu moyennement vif et faites frire les tranches daubergine plusieurs à la fois jusquà ce quelles soient bien brunies au besoin nettoyez la poêle et ajoutez de lhuile.
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Dans un plat à gratin faites le montage de votre plat en alternant couche de sauce tomates tranches de tomates.
Laver les aubergines et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
Étape 2 Pendant ce temps dans une casserole faites dorer lail avec 2 cuillères à soupe dhuile dolive et ajoutez le vin les tomates concassées ainsi que le concentré.
Procéder avec un feu moyen le tout doit frémir sans.
Égouttez-les sur des essuie-tout.
Faites chauffer une poêle avec lhuile de tournesol et déposez-y les aubergines.
Farinez chaque tranche daubergine et retirez lexcédent de farine avec les mains.
Dans un plat allant au four recouvrir le fond de sauce tomate puis disposer des tranches daubergines les unes à côté des autres en recouvrant le fond du plat.
Preparation And Explanation
- Lavez les tomates puis coupez-les en tranches. Dans un plat allant au four recouvrir le fond de sauce tomate puis disposer des tranches daubergines les unes à côté des autres en recouvrant le fond du plat.
- Farinez chaque tranche daubergine et retirez lexcédent de farine avec les mains. Faites chauffer une poêle avec lhuile de tournesol et déposez-y les aubergines.
- Égouttez-les sur des essuie-tout. Procéder avec un feu moyen le tout doit frémir sans.
- Étape 2 Pendant ce temps dans une casserole faites dorer lail avec 2 cuillères à soupe dhuile dolive et ajoutez le vin les tomates concassées ainsi que le concentré. Laver les aubergines et les couper en fines tranches dans le sens de la longueur.
- Dans un plat à gratin faites le montage de votre plat en alternant couche de sauce tomates tranches de tomates. Chauffez 14 tasse 60 ml dhuile dans une sauteuse sur feu moyennement vif et faites frire les tranches daubergine plusieurs à la fois jusquà ce quelles soient bien brunies au besoin nettoyez la poêle et ajoutez de lhuile.
- Gratin daubergines au parmesan Ingrédients. Préparation des aubergines à la parmigiana.
Lavez les tomates puis coupez-les en tranches.
Ôtez les queues des aubergines rincez-les et coupez-les dans la longueur en tranches de 1 cm dépaisseur.
1H0516 SEPTEMBRE 2020JULIE DE YUKA.
Les aubergines à la parmigiana sont une recette typique du sud de lItalie Ce plat alterne des.
Préparation préliminaire.
Aubergines à la Parmigiana TEMPS.
Verser de la farine dans une assiette plate et enrober les aubergines.
Dans un plat en pyrex rectangulaire placez une couche daubergines et une de mozzarella saupoudrez de Parmesan râpé ajoutez ici et là de la sauce tomate puis.